今までかたくなにペペロンチーノを食べていた私ですが、先日人生2度目のカルボナーラを作ったらとても美味しくできたので、今回は作り方を書いてみます。(以前カルボナーラを記事に書いたのですが写真だけだったので)
ではいきます。分量は２人前です。
この前少ししょっぱくなったので、今回の茹で汁はきっちり計量しました。
お湯２リットルに塩大さじ1.5
この深くて大きいフライパンは便利です。
パスタも茹でられます。
つぶしたニンニクひとかけ、ベーコンをオリーブオイルで、じっくり弱火で炒めます。ベーコンは油が充分出てくるまで炒め、ニンニクは焦がさないよう。
卵の黄身(小)4コ、粉チーズ大さじ３、生クリーム100cc、砂糖小さじ１をボールに入れて混ぜておく。砂糖は塩味をマイルドにする為入れるそうな。
(今回はブロッコリー入れていませんが)パスタ茹で上がり時間の２分前にブロッコリー投入、茹で上がり時間１分前にパスタ、ブロッコリー共にざるに取りベーコンのフライパンに投入。(つまりブロッコリーは１分茹でるという事)
パスタは200g入ってます。
顆粒コンソメか鶏がらスープの素を小さじ0.5位入れる。味見して美味しければo.k.
黄身や生クリームのボールに移し、混ぜて黒胡椒をかけ
完成‼️
「きのう何食べた？」ホントにスゴイです。私のせまーい料理の幅を少しずつ広げてくれています。しかも簡単で、結構高確率で成功しています。ホントにいつもありがとう。
ーーーーーーーーーー
読んでいただきありがとうございました。
↓ぽちっとしてくださると嬉しいです(*´꒳`*)
にほんブログ村
↓色々な方の記事、参考にさせてもらっています(^^)
シンプルで豊かな暮らし
断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし
ゆるミニマル
美しい収納＆お片づけレッスン♪
やっぱり好き ＭＵＪＩ 無印良品
イケア・無印良品・ニトリで収納インテリア
大人が着る無印とユニクロの服
手作りおうちごはん
