夕ごはん【マーボーもやし】ー「きのう何食べた？」から

今日の夕ごはんは

マーボーもやし
ブロッコリー・ペペロン風味
トマト
大根の味噌汁
ごはん

でした。

シロさんはマーボー豆腐を作ろうとしていたのですが、買ってあったもやしの存在に気づき、急きょマーボーもやしに献立変更します。

こういうところがすごいなぁ…と。
私には絶対できないことなので尊敬してしまいます。

シロさんちの献立はこちら。

味付けがかぶらないように気をつけている所がさすがなんです。

マーボーもやしはオイスター・豆板醤メイン、
スナップえんどうは白だしメイン、
人参サラダは塩麹メイン、
それぞれが違った味付けでバリエーションが豊かです。更に尊敬です…。

で、マーボーもやしですが、もやしがシャキシャキしていてなかなか美味しかったです。安上がりだけどメインのおかずになり、ご飯が進みました。いつも手厳しい批評を下す息子も、珍しくうまいうまいと食べていました(^^)

あとブロッコリーのペペロン風味ですが、先日パスタのお店のランチで出てきたものを真似してみました。

ブロッコリーを固めに茹で、ニンニクをオリーブオイルで炒めたフライパンに投入、塩こしょうで味付け。ちょっと味気ない気がしてこちらを足したら美味しかったです。

でも息子に「しょっぱい」と言われ、えーそーかなー？と言うと「歳で味覚が鈍くなってるんじゃない」だって…(*´ω｀*)

でも言われてみれば多少濃いかな…？あともうちょっと固い方がいいかも…。(この前作った時は固さも味付けもバッチリで、息子もうまい、と食べていたんですが…。)

ブロッコリーは茹で加減が難しいですね。
また作ってみます。

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