ミニマリストを目指す、50代(ほぼ)おひとり様、キキです。
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健康を維持するには筋トレと野菜とたんぱく質…
やはりムネ肉という事で、しているのは、薄切りにして、塩麹に漬けておく事。
そうすると柔らかくなる、というのを聞きました。
確かにそんなにパサつかず、まずまず食べれています。
一回分を冷蔵、あとは冷凍にして。
腰の重い私ですが、なんとか頑張ってここまでやっておけば、だいぶ楽に食べられます。
炒め物に使ったり、サラダに入れたり、スープにしたり。
スープの時は片栗粉をつけてから湯に落とすと、つるんとして更に食べやすくなります。
今日は風邪4日目。
喉とだるさは治り、咳が少し出てきています。
そこまで食欲がないので、つるむらさきとエノキと大葉とムネ肉を入れてうどんを作りました。
つるむらさきをゆですぎて、色が悪くなってしまいました💦
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夕方、たまたまテレビで「はたらく細胞」というアニメを目にし、おお、これは為になって面白い…！と、ずっとそれ関連の動画を見ていて…
いろんなチャンネルをハシゴし、
最後は
「免疫は腸で作られる」
「食物繊維」
「発酵食品」
「短鎖脂肪酸」
みたいなワードのところで一旦お休みしました。
筋肉も欲しいけれど、免疫力はもっとほしいかも…！
とりあえず、今日は風邪を治すため、おやつも栄養のあるものを食べ、あとはベッドでゴロゴロとしていました。
早く通常運転に戻れますように…！
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