昨日仕事から帰った後オニオンブレッドを焼き、少し休んでいるうちにソファで眠ってしまった。
起きたら夜の11時。ここからの夜のピザ作り。
おととい手ごねでピザを作りまずまずだったので、もっと練習したくて今日はフードプロセッサーで生地を練ってみた。
２分ほどでちゃんと生地がまとまって、まあなんて簡単に生地ができるんだろう、と感動してしまった。
そしてお楽しみの発酵。ピザは一次発酵のみ。
わー膨らんだー！
冷凍シーフードとタマネギ、ウィンナーとタマネギのピザ。
右はあまり伸ばさなかった生地、左は伸ばした生地。それによってクリスピーっぽくなったりする。
息子に感想を求めると、まずまず美味しいということ。息子は薄い生地が好きだそう。
夜中12時過ぎの試食タイムになってしまった。
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