難しそうなサンラータンですが、「きのう何食べた?」にかかればとっても簡単にできるんです(^^)
材料です。
豆板醤小さじ1をごま油で香りがたつまで炒める
その鍋に水300cc、酒少々、 鶏ガラスープの素を適当に入れて火にかける。
漫画ではしいたけ2枚を薄切りですが、今日はえのきを入れます。
塩と醤油で味を整えて…
片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて加えとろみをつけたら
沸騰したら卵1つを溶いて流し入れる。
最後に豆腐1/3をくずし入れ
酢を小さじ1.5加える
これでサンラータン完成!
プラス私は、この麺を入れて(このままではありません、茹でてから)
サンラータン麺!
(なんか写真がいまいち綺麗に撮れてませんが👀💧)
麺を入れたら味が薄くなったから、オイスターソースとか、適当に足してみました。(でもオイスターはちょっと甘くなっちゃうからこれは正解じゃないのかも)
麺に汁が絡む。
うま〜(*´꒳`*)
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